Chocolate con churros

INGREDIENTES

100 gramos de crema de leche

1000 gramos  de leche
100 g. de azúcar molida
1 g. de canela en polvo
½ g. de sal
40 g. de maizena
550 g. de chocolate negro de buena calidad picado a cuchillo

PREPARACIÓN

Paso 1: Se mezcla la maizena con la mitad del azúcar.

Paso 2: Una vez bien mezclado se añade en frío la leche, la crema, la sal y la canela molida.

Paso 3: Se lleva todo hasta que hierva y apagamos  el fuego.

Paso 4: Por último, añadimos el chocolate picado, mezclamos y volvemos a hervir todo junto.

Debe quedar espeso, dicen los españoles " para que el churro quede parado"